阳光充足的窗台室内香草种植

一座用途实在的小花园

在公寓厨房里摆上几盆香草，就能随手采摘新鲜叶片、闻到清香，也能为日常生活添一点照料植物的乐趣。室内种植并不完全等同于户外园艺：光照往往是限制因素，而温度、浇水和生长空间也会因住所而异。不妨先从一两种你确实会用来做菜的植物开始，再观察它们在你家窗边的生长状况。宾夕法尼亚州立大学推广部指出，香草可以全年在室内种植；马里兰大学推广部则提醒，室内条件可能让种植香草比户外更具挑战性。宾夕法尼亚州立大学推广部 马里兰大学推广部

窗台花园可以是一项愉快的共同活动，但安静地欣赏植物也完全没问题；没有人必须以某种特定方式参与。

选择合适的香草和摆放位置

罗勒、细香葱和香菜都在宾夕法尼亚州立大学推广部推荐的室内种植选择之列。百里香和迷迭香也是常见的厨房香草，但需要充足光照，并且浇水要谨慎。如果你刚开始室内种植，不妨买一株健康的小苗，而不是一次从种子开始种好几种。先让它留在苗圃盆中，观察它的生长情况，再决定是否换盆。

寻找家中光线最充足的窗户。马里兰大学推广部建议选择朝南或朝西、每天至少有5小时阳光照射的窗户；爱荷华州立大学推广部表示，大多数香草在室内需要大约8小时直射光。两者的差异说明，光照需求会因植物种类和生长条件而异。朝东或朝西的明亮窗户也可能适用，但生长速度可能较慢。定期转动花盆，避免茎干明显朝一侧倾斜。如果冬季白昼较短，或植物长得瘦弱、徒长，可以考虑使用植物生长灯。爱荷华州立大学建议根据灯具类型将灯放在靠近叶片的位置，并使用定时器；请遵循制造商的说明，不要想当然地认为所有灯泡的光照输出都相同。马里兰大学推广部 爱荷华州立大学推广部

检查窗台是否冰冷、是否会受到暖气热风直吹，或是否不稳固。罗勒尤其怕冷：宾夕法尼亚州立大学建议，冬季不要把罗勒放在温度可能降至50°F以下的窗台上。必要时把不耐寒的盆栽移开；打开窗户时，也要确保花盆放稳。

花盆、土壤和浇水

使用底部有排水孔、并配有接水碟的容器。外面套一个装饰盆没有问题，但水排出后要倒掉积水。选择适用于容器种植的市售轻质盆栽土，而不是密实的园土。马里兰大学推广部强调，土壤应排水良好，花盆也要有排水孔；这有助于防止根部长期泡在水中。分别使用单独的花盆更容易管理，因为罗勒、百里香和迷迭香对水分的需求未必相同。

用手指检查土壤，而不要按日历浇水。爱荷华州立大学建议，大多数香草在两次浇水之间应让土壤变干；宾夕法尼亚州立大学则指出，罗勒不应完全干透。一般来说，百里香和迷迭香需要在两次浇水之间让土壤稍微变干。适时充分浇水，然后让多余的水流出；如果花盆里的土好几天都湿着，可能是盆太大、排水不佳，或浇水量超过了植物的吸收量。在较凉、较暗的月份，植物通常生长会变慢，因此浇水前要重新判断。

如果叶片下垂，浇水前先检查土壤：土壤干燥和持续湿涝需要不同的处理方式。在添加肥料之前，先检查排水、浇水和光照；每次只改变一个条件。

简单的入门步骤

1. 选一对容易打理的香草。 挑选你做菜时会用到、且适合现有光照条件的香草。使用两个独立的花盆，比把多种植物挤在一个混合花盆里更容易摸索种植方法。
2. 准备摆放区域。 选用稳固的窗台或附近的架子，准备托盘或接水碟，以及拿起来不费力的浇水壶。摆放位置应远离食物准备台面和家中经常走动的区域。
3. 检查光照和温度。 留意一天中不同时段的直射阳光。偶尔转动花盆；如果冰冷的窗玻璃或干热空气影响植物，就把花盆移开。
4. 了解每株植物的生长节奏。 浇水前检查土壤湿度，留意新生长；如果觉得有帮助，可以简单记下情况。避免严格按固定时间表浇水，因为室内光照和室温会随季节变化。
5. 适量采收。 用干净的剪刀剪下几片健康叶片，并留下足够的叶片让植物继续生长。爱荷华州立大学推广部建议，剪收叶用香草时，应在一片叶或一对叶片上方下剪；采收多年生香草时，则应避免剪得过重。

准备饭菜时顺手查看一下花盆，或许就足够了。如果照料花盆让你觉得累，可以坐着操作，或改用更小的浇水容器；要重新摆放他人的植物或剪取插枝之前，先征得对方同意。

采收、防虫和日常养护

只采收你用得上的部分，加入食物前要先洗净叶片。定期少量修剪，既能让你有机会享用花园里的植物，也可能促进某些香草长出侧枝，但合适的修剪方法取决于植物种类。不要把小植株大幅剪短。爱荷华州立大学介绍，像罗勒这样的叶用一年生植物可以剪得比百里香这类多年生香草更重；如果不确定，就一次少剪一些，让植物恢复后再观察。

浇水时检查叶片背面。如果发现虫子或生长受损，把花盆与其他植物隔离，并先确认问题是什么，再进行处理。宾夕法尼亚州立大学建议，对常见的室内害虫采取栽培管理和机械防治方法，并提醒，打算食用的香草在使用杀虫剂时需要谨慎。如果要使用任何产品，请确认标签允许用于可食用植物，并严格遵循标签说明；使用不当的产品，不会因为洗过叶片就变得安全。

室内空气可能比较干燥，尤其是在暖气通风口附近，但频繁喷雾不能代替适当浇水和良好排水。让植物远离热风直接吹袭的位置，并保持一定的空气流通。宾夕法尼亚州立大学建议少量施肥，不要过量；过度施肥可能影响香气和味道。遵循适用产品的标签说明；如果植物长势不佳，在检查光照、根系和土壤湿度之前，不要施肥。

阳光充足的窗边也不够时

在白昼较短或窗台较凉的地方，冬季生长缓慢很常见。植物生长灯可能有所帮助；否则，可以把花园作为季节性种植来管理。有些香草比其他香草更适合室内环境，因此更换植物也不失为明智之举。

简单记录窗户的光照情况、土壤湿度检查和植物生长状况，有助于你每次只调整一个条件。采几片叶子做一顿饭，或让家中多一处绿色角落，都是值得的成果。选择适合空间和照料者的种植方式。